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这几日，对于山西女孩小玲来说，是十分高兴的事情，因为她在北京繁华处的另一家酒吧又要开业了。小玲出生于1986年，属于典型的80后，尽管年纪轻轻，但已经在北京打拼10年，而且拥有自己的三家酒吧，不仅能干，小玲还是实实在在的美女，她被朋友圈亲切地称之为“酒吧西施”。
小玲没上过大学，高中也没读完，原因无他，就是因为家里兄弟姐妹多，经济条件不行，父母亲供不起她上学。在家乡打拼过一段时间之后，10年前，小玲来到了北京，寻找圆梦的机会。对于小玲来说，从小饱受贫穷之苦，她最大的愿望，就是希望通过自己的努力，在北京扎下根来，然后在老家给父母修漂漂亮亮的房子，让父母过上好点的日子。但未来的路到底在哪里，初到北京的小玲可谓两眼一抹黑。
刚到北京时，小玲在一家超市做售货员，因为月薪太低，小玲只能和朋友住地下室，而且是第二层的地下室，后来经济条件稍微好些了，她就搬到地下一层，再后来，她租了一个正儿八经的房子，但是房子极为简陋，属于上个世纪80年代的老房子，不过比起地下室，小玲已经非常满足了。
一个偶然的机会，小玲遇到了一个在北京三里屯开酒吧的朋友，在一般人看来，酒吧是个灯红酒绿的地方，但小玲发现，随着城市白领的生活压力越来越大，大家都需要一个释放压力的地方，酒吧自然是一个极好的选择。小玲觉得这个行业前途无限，起初，她在朋友的酒吧打工，半年之后，酒吧的各条业务流程，比如从哪里进货、如何打造个性化的酒吧、如何满足白领和年轻人的心理诉求，甚至于如何对付故意寻衅滋事的醉鬼，小玲都学到了不少经验。之后，小玲在北京一处繁华地段开了一家属于自己的酒吧。除了自己多年的积蓄以外，她还向朋友借了40万。
和大多数创业者一样，小玲初期也经历过亏损的痛苦期，最糟糕的时候，小玲的本金亏掉了接近一半，每个月几万块的房租，压得她喘不过气来，小玲疑惑地发现，周围仍然有不少酒吧生意不错，自己亏损的原因到底在哪里?经过一段时间和客户的用心交流，以及向朋友讨教后，小玲发现，以前经营不善主要是因为经营上还是没有特色，来酒吧消费的人，图的就是放松，如果没有让客户放松的氛围，客户的消费体验就会很差。为此，小玲重新装修了店面，主要采用陕北的民居风格。仅这一项，就耗资接近三十万。此外，小玲自费学习了如何做出可口的咖啡，她用心为客户做每一杯咖啡，即便在咖啡杯子的选择上，每个杯子都有所不同。
在如今的酒吧，为了吸引客人，一般都会招聘歌手演唱，但小玲发现，总是有一批客人讨厌吵闹，喜欢安静地坐在酒吧慢慢打磨时光，但如果几个客人同时来到她的酒吧，有的人喜欢安静，有的人又喜欢听歌，怎么办?为此，小玲将自己的酒吧设置为楼上楼下两层，楼下有歌手驻唱，楼上则尽量保持安静，客户还可以随时根据自己的需求选择楼上或者楼下去消费，这样就较好地满足了客户不同的消费体验。
“做酒吧，最关键的是要用心去做，把每一位客人都当成自己的朋友，通过微信等方式建立经常性的联系，同时也要做出特色，争取在每一个细节上都做出特色，追求与众不同。”酒吧西施小玲最后还告诉记者，她新开的一家酒吧，正在向客户征集名字，“如果客人为酒吧取的名字被我们采纳了，将成为我们酒吧的终身免费客户。”小玲对酒吧的名字极为在意，在她看来，为酒吧起一个让客人动心并且忍不住看看的名字，是花多少钱都买不来的广告效应。 |
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